Resfríos: los alimentos que ayudan a prevenirlos

Los resfríos son producidos por virus, y su circulación aumenta cuando llega la temporada otoñal. Además de mantener las normas de cuidado como el lavado de manos, no compartir utensilios con personas resfriadas e hidratarse adecuadamente, podemos prevenir con la dieta.

Muchos alimentos contienen vitaminas o antioxidantes clave cuando llega el otoño, ya que estas sustancias intervienen en los procesos que mantienen nuestras defensas funcionando en forma óptima.

• Para empezar, es esencial la vitamina C, de probada acción como protectora de los tejidos mucosos del organismo. Busca las mejores fuentes de esta vitamina en el reino vegetal: kiwis, naranjas, pomelo, pimiento rojo, frutillas, tomates y papayas.
• La vitamina D y los ácidos grasos del tipo Omega 3 ayudan a combatir la inflamación, lo que ayuda a no enfermar. La caballa, las sardinas, el atún, el aceite de oliva y los frutos secos aportan una buena porción de estos nutrientes si los consumes por lo menos uno de ellos a diario.
• El ajo y la cebolla contienen sustancias muy poderosas para combatir infecciones, al tiempo que fluidifican las secreciones, impidiendo que empeoren los resfríos. Consúmelos crudos o cocidos.
• La cúrcuma y el jengibre son ideales para agregar en las comidas, como parte de una estrategia protectora antirresfríos. Bajan la inflamación que causa que los virus puedan entrar más fácilmente por los tejidos de la nariz y la garganta. También se pueden tomar en infusión.
• Las antocianinas, pigmentos azul morado que se encuentran en algunos vegetales, podrían frenar la multiplicación de los virus del resfrío, según algunos estudios. Se encuentran en los arándanos, remolachas, repollo morado, berenjenas, legumbres oscuras y manzanas. Puedes consumirlos crudos o cocidos.