Helados caseros de yogur y frutas en 3 pasos

Los helados de yogur reúnen las ventajas de ser más digeribles y sumados a las frutas, forman un postre natural, sin conservantes y delicioso, muy recomendado para los chicos. Su elaboración es muy sencilla porque solo se trata de triturar y mezclar, por lo que se hacen en 3 pasos.

Los ingredientes para preparar 8 a 10 porciones de helado de yogur son:

-500 g de pulpa de fruta a elección (frutilla, frutos rojos, sandía, duraznos, mango)

-200 ml de crema de leche para batir

-250 g de yogurt griego o yogur natural sin endulzar, firme

- 80 a 100 g de azúcar (o el endulzante preferido)

Helados caseros de yogur: cómo se preparan en 3 pasos.

Batir la crema " casi" a punto chantilly (no queremos que luego, con el batido posterior, se corte). Aparte, batir el yogur y añadirle la crema con movimientos envolventes con una espátula.

En la licuadora, o con una procesadora, o pymer, triturar la fruta con el azúcar.

Integrar la pulpa a la crema anterior, siempre con espátula y movimientos envolventes. Poner en un recipiente y llevar primero a la heladera y luego al congelador. Dependiendo del agua que contenga la fruta que elegimos, puede ser necesario que lo retiremos unos minutos antes de servir para que esté más cremoso.