Navidad: receta de Cookies sabor pan dulce

Son suaves, llenas de frutos secos, chips de chocolate y ese aroma a fiesta que no falla. La superficie glaseada las deja aún más irresistibles. Las cookies sabor pan dulce son la nueva tendencia para esta Navidad, tanto para regalar como para darle un toque distinto y actual a la mesa de las Fiestas, o incluso para disfrutar en los días previos. La receta, con poco tiempo de espera y horno, no requiere amasar. ¡Podemos prepararlas y congelarlas crudas para hornearlas a último momento!

Cookies XL de sabor pan dulce

Ingredientes (para 6 cookies XL de aprox. 100 g cada una):

• 120 g manteca (pomada)
• 80 g azúcar rubia
• 1 cda miel
• 1 huevo
• 1 cda ralladura de naranja
• 1 cdta esencia de vainilla
• 1/2 cdta esencia de azahar o de pan dulce
• 180 g harina 0000
• 1/2 cdta polvo de hornear
• 120 g frutos secos
• 50 g chips de chocolate
• Frutas abrillantadas (a gusto)

Glaseado:
• 100 g azúcar impalpable
• 2 cdas jugo de naranja

Mini paso a paso

Batí la manteca con el azúcar y la miel, hasta que se forme una crema.
Sumá al batido el huevo, la ralladura y las esencias.
Agregá la harina previamente tamizada con el polvo de hornear.
Incorporá los frutos secos, frutas abrillantadas y chips a gusto, un solo ingrediente a una mezcla de los tres, como quieras, pero respeta unos 170 g en total).
Formá bolitas, ubicalas bastante separadas en una placa enmantecada o con papel enmantecado y horneá en un horno precalentado 12–15 min a 180° C.

Mientras las galletas descansan, sin retirar de la placa, hacé el glaseado mezclando el azúcar impalpable con el jugo.
Retira las galletas, y glasealas. Luego termina de decorar con chips, fruta o frutos secos.