10 recetas fáciles con pollo para comer delicioso en la semana

Cuando compramos para cocinar, las famosas pata-muslossiempre aparecen. Es una presa de pollo súper económica, más jugosa que lapechuga y que absorbe perfecto cualquier aderezo. Aparte de servirlas consalsas o en churrasquitos, una buena forma de ahorrar tiempo en los menús de lasemana es cocinar bastantes y con la base de la carne del pollo, prepararplatos distintos. Sí, bien distintos.

Herví o horneá un buen paquete con sal y laurel, desmenuzá lacarne sin piel ni huesos y guardala en un recipiente hermético en la heladera.Durante la semana, usala para preparar estas 10 recetas que se hacen enminutos, cada una con su sabor especial, para no comer aburrido. Elegí tus opciones.

1. Relleno para empanadas o canastitas

Salteá bastante cebolla, morrón y un toque de cebollita deverdeo. Sumá el pollo desmenuzado, comino, pimentón dulce y huevo duro picado.Tenés un relleno jugoso listo para armar empanadas o canastitas en un toque.

2. Ensalada César casera y rápida

En un bowl, combiná hojas de lechuga fresca, la pata-muslo enhebras fría, crutones de pan tostado y unos dados de queso cremoso o tiras desardo. Aderezá con una mayonesa aligerada con limón, un chorrito de aceite deoliva y un toque de mostaza.

3. Cazuela exprés de pollo y vegetales

En una sartén profunda, dorá un diente de ajo y verduras encubos que tengas a mano (zanahoria, zapallito, arvejas). Agregá el pollococido, un vaso de caldo y un chorrito de crema de leche o salsa de tomate.Dejá reducir 5 minutos a fuego medio y serví bien caliente.

4. Tacos o wraps estilo mexicano

Calentá rápida la carne desmenuzada en una sartén con untoque de pimentón y ají molido. Servila en tortillas tibias con rodajas depalta, tomate picado en cubitos, cebolla morada y unas gotas de limón.

5. Relleno para tartas con choclo

Mezclá el pollo en hebras con una lata de choclo cremoso (oen granos), dos cucharadas de queso crema, un huevo para ligar y queso cremoso.Volcá sobre una tapa de tarta y llevá al horno hasta dorar.

6. Salpicón de pollo fresco

El clásico infaltable de los días calurosos. Mezclá el pollodesmenuzado frío con papa cocida en cubos, zanahoria rallada, choclo, arvejas ytomatitos cherry. Ligá todo con mayonesa y un chorrito de vinagre para darlefrescura.

7. Pasta rápida con pollo y pesto

Cociná los fideos que más te gusten. Mientras tanto, calentáel pollo en una sartén con un hilo de aceite de oliva. Incorporá la pastarecién colada, dos cucharadas generosas de pesto de albahaca y abundante quesorallado.

8. Sándwich gourmet en pan de campo

Abre un buen pan rústico, untalo con mostaza a la antigua yarmá capas con el pollo frío, hojas de rúcula fresca, lonchas de queso tybo ytomates secos rehidratados o en aceite.

9. Arroz salto estilo "Chaufita"

En un wok o sartén caliente, salteá arroz blanco que te hayaquedado del día anterior con un chorrito de salsa de soja, el pollodesmenuzado, tiritas de morrón y cebolla de verdeo. Terminá con un huevorevuelto revuelto sobre el mismo wok.

10. Pastel de papa y pollo

Reemplazá la carne picada tradicional por el pollo salteadocon cebolla y especias. Colocalo en la base de una fuente apta para horno,cubrí con un puré de papas bien cremoso, espolvoreá con queso cremoso o cremosoy gratina unos minutos a fuego fuerte.

Tips de sabor

• Cuando cocines el pollo, dale una base de sal y pocos condimentos ( ralladura de limón, hierbas, ajo) para que se adapte a otros sabores.
• Deshuesalo enseguida y guardalo en recipientes herméticos. Luego en cada receta que elijas, lo cortas del tamaño que quieras.